餐具被指控,细菌迅速增加

原标题:蹲便器,细菌飞涨

受访专家:中国注册营养师郑飞飞

洗碗后,许多人不等待碗变干,而是通常将它们放到橱柜里。最近,中国家用电器研究所发现,这种习惯会导致餐具的二次污染并危害身体健康。

在实验中,将两组进行比较。洗碗后,将它们直接取出并放在储藏柜中。将另一套餐具洗涤并放在架子上,并放在通风良好的地方。 3天后,站立餐具的细菌大小为8000 cfu /套(cfu表示单位体积中的细菌总数),符合中国的相关卫生标准。此外,蹲下时直立站立的细菌数为560,000 cfu /套。 70次

某些洗碗机具有消毒功能,可以减少残留在洗碗机中的细菌。但是,请记住,许多家庭都使用洗碗机并将餐具放入然后再次使用。在实验中,中国家用电器实验室还测试了及时从洗碗机中取出的餐具,并将它们在机器上存放了3天和7天。结果表明,只有餐具及时被清除,细菌数量达到了国家有关卫生标准,后两种细菌超标了100千倍。这是因为洗碗机的内部相对封闭,潮湿,非常适合细菌滋生。例如,如果餐具长时间放置在餐具中,可能会导致二次污染。

清洁餐具的正确程序是用流水洗涤剩余的洗涤剂,然后站在空的架子上清空餐具。当不再出现水滴时,请将餐具放在机柜中。同样,建议将其他餐具(例​​如小铲,筷子和切菜板)放在可以沥干的架子上。有些人洗碗,然后用布擦拭。上海疾病预防控制中心于2017年进行了一项家庭调查,发现每克台布中的细菌总数为数十万,其中包括大肠杆菌和沙门氏菌。疾病。所以不要用抹布擦碗。擦拭时,必须将抹布在沸水中煮沸,然后在高温灭菌后使用。 (记者李爽)

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