您今天在哪里买美味的食物?

北京五美超市联想桥店消费者在商店购买标准的蔬菜包装。
记者Kang Pushe

消费者在Super Species商店购买午餐并享受午餐。
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在北京的联想桥商店,消费者正在使用智能购物车扫描代码。
记者Kang Pushe

T11新鲜食品的T11加工区域。
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消费者在Box Horse新鲜食品商店选择海鲜。
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在北京王府井百货大楼前,摆有半身人像,上面刻有陈晨的题词““ Tue”中国在精神上闪耀。雕像的主要人物张炳基自1955年以来一直是王府井百货的普通推销员。它被称为“ Na”特技“ One Fire”的精神,以正常位置为客户提供服务。 。在计划经济时代,“北京第九景”在人们心目中是独一无二的,它吸引并与许多公民和游客竞争,只能在供销合作社,谷物商店和副食餐厅购买这是一段美好的回忆。百货公司。

东风改革开放以来,市场的活力不断破裂,中国人民的食品消费选择也更加多样化:便利店,散落在贸易办事处的超级市场,城乡,它改变了人们购买食物的方式。

最近,食品零售业面临着新的变化。在行业洗牌过程中,一些中国食品零售品牌采取了战略调整和转型,将危机转化为机遇,并实现了“惊人的飞跃”。一些初创企业正在抓住机遇并在崛起。

货架很短,包裹很标准化,可以在线下订单……您周围的超市已经改变了。

下午5点,超市购物高峰。位于北京海海区竹见超市的联想桥店挤满了人,但是收银台却从排长队中消失了。现在,您可以通过多种方法付款,例如智能购物车,多点APP,自助付款。 -服务出纳和手动出纳。

2017年,该超市每月亏损达100万元。这是物美连锁店成就的最后一线,它所面临的困境是传统超市面对消费者升级的缩影零售业的变化,很少有人去没有准备的超市,人均消费量低,运营成本不断上升。该公司的决定是优化商店设计和数字化转型,以改善客户体验并将客户送回超市。

“过去,上层和下层的营业面积为12,000平方米,翻新后仅剩3500平方米。它拒绝。同时,在商店外增加了理发师,餐饮和其他物品。我们提供各种便捷的服务。截至2018年底,联想桥的利润增长达到113%,整体业绩提高了49%。 Dmall多点合作伙伴刘贵海与物美建立了密切的合作关系。

消费者最有说服力。对于某些客户而言,门口的旧超市最近已经更新。

“很漂亮!东西更合理,更容易找到,简单的装饰,但是看上去很温暖。”住在附近的张志如说,“我去了超市。翻新过的架子很旧,比以前低,座位舒适,架子之间的距离

是最活泼的蔬菜区,蘑菇和油菜籽结合在一起记者的视线吸引了他:“我们引入了几种蔬菜组合来解决客户的难题。刘桂海先生。

我们发现大多数包装都是标准化的,重量和价格都在标签上:“工作人员不包括劣质产品,以确保商品质量。”我说

“蔬菜的价格还可以”不如外部市场贵。我买它的时候并不觉得不好。 60岁的海淀居民郭兰华说,在超市买杂货主要是诚实的。

近年来,随着收入和生活水平的提高,消费者价格下降,食品安全受到越来越多的关注,而质量是价格上升的主要问题。它已成为。产品供应渠道清晰可追溯,消费者可以更可靠地购买。

雾梅超市联想桥店的转型是通过连接“多点”应用程序来推动商店的智能数字化转型,从而改善整体客户体验。

当客户在购物时遇到问题时,该过程可以直接“吐”给APP超级市场经理并实时跟踪问题处理。 “客户看到的每一个小变化都需要在整个服务链中得到全面组织,协调和优化。在。我们构建的系统是数据驱动的,人对人的,水平的责任明确,响应迅速,必须“重复”消费。返回超市受益。顾桂海说。

此外,您还可以通过“多点” APP购买商品。对于面条,油,油,老人和妇女,直接回家很不方便。您可以将商品从APP运送到家中。我们希望不断改善消费者体验,并使超级市场购物成为一种乐趣。而休闲的风格,“桂海说。

这种变化不仅发生在美国。还有更多的传统超市,如华润万家,联华,

便利店将在房屋和单位外部创造一个“第三空间”

“欢迎光临!”北京市朝阳区中央商务区的便捷蜜蜂城堡24小时营业便利店在同一地点,两个整理货架的销售人员立即迎接新客户。几分钟后,客户带着所选的优质产品前往结帐柜台,将产品的QR码与扫描仪对齐,并通过微信支付完成了整个交易过程。

“便捷的Bee自助收银机非常方便,快捷。您无需下载其他APP就可以立即完成付款。您不必担心繁忙的店员。 “我买了哈阳说的小吃。这种您不想打扰别人的想法是许多年轻人的声音。技术适应并加强了不断变化的人际交流方式,节省了劳动力成本,并使人们摆脱了简单的重复性任务。

在这1公里范围内,有五只大小不同的有用蜜蜂,可以满足周围办公楼和住宅区的即时和便捷的消费需求。

自2016年12月开始,方便蜂在中国北方和中国东部的扩张速度惊人。 “目前,在北京,天津,上海,杭州和南京等8个城市开设了1000多家商店。方便的蜜蜂经理告诉记者。

在许多城市出台了积极的政策来促进便利店的有序发展.2018年10月,北京七个部门联合宣布了几项进一步促进便利店发展的措施。 “并通过19项创新措施支持了北京便利店的建设和发展。在福州和西安等城市也采取了类似的政策。

根据中国连锁经营协会的数据,2018年,前100家便利店的销售额增长21.1%,而门店增长18%。从2016年到2018年,便利店形式在零售行业中增长最快,达到18%,显示出快速增长。据统计,2015年至2018年期间,全国便利店的数量从91,000家增加到122,000家。苏宁等电子商务公司,中石化和中石油等中央公司以及其他主要公司都在积极发展便利店的生态。

除了数量的急剧增加,便利店的功能正在悄然发生变化。 “这是第二次。我上次在这里买了水。在二楼有一个休息的地方。今天我路过,买了东西做饭和休息。”东方有点累。关东煮和酸奶来到便利店Blue Castle Store二楼的休息区。最近,这只方便的蜜蜂对他来说是一个绝佳的中转地点,可以促进公司项目的着陆和经常在商业区旅行。

2楼休息区,2张餐桌,12张或更多椅子,柔软的枝形吊灯,角落里有数百本书的书架,墙上的各种插座,简单而舒适” 3 Th空间”。 “现在人们生活得太快了,压力也太大了。许多人需要房屋和单元外的”第三空间”。它在房子附近,您可以放松身心。您可以确保消费者可以随时休息。 “方便的蜜蜂经理说。

除了传统的零售模式,便利店的功能也越来越多样化。记者说,苏宁店的实际位置也有苏小图的当前位置,这是目前的团购业务,将成为家电维修等服务的线下入口,同时将成为苏宁的取货点了解了食品市场。 “社区服务收集平台”在某些商店中增加了餐厅和酒吧功能。

多式联运便利店的“棒棒”式增长不仅满足了人们对便利消费的需求,而且刺激了现代城市居民生活方式的悄然变化你。零售 餐饮,生鲜食品零售商是消费者的新选择

大酒店价格太贵,水产市场环境恶劣,需要重新购买我自己做。您还想吃海鲜吗?如何选择?

近年来,在建立“零售 餐饮”业务模式之后,具有新鲜产品的新型零售超市已在大中城市迅速普及,并受到了消费者的需求。你。许多公司都不愿迟到,其次是京东的“ 7Fresh”,苏宁的“ Su Xiansheng”和新品牌“ T11”。从事实体超市领域多年的永辉加入战场,并创造了“超级种子”来提供新鲜食品。

从Ampo地铁站A出口进入北京朝阳区中海苑购物中心一楼。最后,显示一个大牌“ Super Species”。当记者午餐时,近500平方米的就餐区几乎已满。共有三个核心讲习班:硼讲习班,Box Niu讲习班和鱿鱼(鲑鱼)讲习班,它们零售和加工超级食品新鲜食品零售商,例如波士顿龙虾,海鲜,牛排和日本食品。对于周围商业区的上班族来说,这是食用新鲜食品的好选择。

透明的生产过程是激励消费者购买的最佳方法。 “现在,看看他。类别不多。我决定在这里吃海鲜的原因是看海鲜的新鲜度。”在大楼工作的周伟下令生鱼片生鱼片作为午餐是的据永辉“超级物种”北京地区总经理张景明说,鱿鱼车间材料是从挪威收集的,空运并放在车间食品区。整个过程耗时5-7天。

据统计,2013年至2017年,中国新鲜食品零售额从3.61万亿元增加到4.72万亿元。预计2019年中国新鲜市场交易量将达到5.31万亿元。新鲜市场购买量很高,市场规模巨大,竞争激烈。永辉于2017年成立的优质新鲜体验店“超级种子”采用“食品 零售”业务模式。这不是第一次,但是在新鲜消费升级的时代脱颖而出。

“人们每天都在吃食物,但是大型超市无法满足中等收入城市居民和新鲜土地家庭用户的新质量需求。成长中的永辉连锁店多年来一直选择新鲜食品,而新的业务增长点导致新鲜食品的消费量增加。全国有80多个“超级种子”,所有位于购物中心和商业区。这里的人的消费水平更高,原材料的质量更高。全球30多个直接采矿基地的优势有助于降低中间回收成本,同时最大程度地提高原材料的新鲜度以相对优惠的价格链接并呈现给消费者。张敬美说。

消费者还可以通过“ Yonghu Life” APP在线订购。这是3公里内最快的30分钟,并且与商店选择的新鲜度相同。

大多数消费者认为舒适的超市是一种便捷的付款方式。除了手动和自助收银员,消费者还可以使用由腾讯自动清算代码购买的Yonghui Life APP或微信小程序,随时随地检出电话,而无需通过商店工作人员你。请确认您的订单。

“业务损失率是行业平均水平,我们不会因为信任消费者而遭受损失,”张敬美说。

消费者与企业之间的温和互动不仅营造了愉快的购物环境,而且反映了经济发展背景下中国人口素质和社会文明的进步与提高。是你呀。期待中国零售品牌继续将重点放在日益激烈的市场竞争上,并为消费者提供更好的质量

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