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从“矿物村”到“厨师村”(人民之眼移动中国)

文章作者:热点 上传时间:2019-11-04

简介

“雨水?那个“烹饪之乡”!

在广东东部,每周很少有人谈论湄森镇毛森镇。

爬上街道到余姚村,在那里您可以看到山脉,绿色,清澈的水,老树和老房子。

“该村有2600余人,从事1000多种餐饮服务,有80%以上的家庭要做饭。年薪超过100名厨师,超过20万元人民币,每年的原始收入超过5000万。 “长谷永分行就像一些宝藏。

回首十多年前,郭国庆村党支部先生感慨万千。当时,煤矿正在流黑水。这些村庄主要在煤矿工作,但他们的生活并不充裕。

今天,玉水市的人们已经南北遍及27个省,自治区和直辖市。他们写了一个故事,讲述“煤村”山村的巨大变化,使他们在外国城市的厨房里度过了美好的生活。

习近平国家评论在2009年新年贺词中说: “移动中国对于繁荣与发展充满活力。我们都是努力奋斗和追梦的人。”

煤铲和大汤匙

改革开放的时代,以及经济和社会的巨大进步,为每个人提供了前所未有的机会。雨水人相信“只要你努力奋斗,总有适合你的”

1980年代的玉水仍被称为“煤炭之乡”。

“到处都是小煤矿。村里超过60%的人都挖煤并挖了10多年。您卖得越多,卖得越多。”郭国庆仍然记得。

2005年,在广东省发生一次重大采矿事故后,广东对煤矿进行了整顿和关闭,玉水煤矿的利润直线下降。他去哪里,玉水人弄错了。

“做饭的标准不高,收入也不低。这对于那些早点出门的村民也有好处。”燕树村给了这个窍门。

郭溃疡,是杨叔叔的名字,是玉水的第一位厨师,他年轻时就采煤。

“爷爷挖了200多米,父亲挖了200多米。这一代人可以挖地下500多米的地方。有些隧道不到1米。回头看,郭开阳本人很干净“出来的时候除了洁白的牙齿,别无其他”

煤炭开采正在赚更多的钱。 “成年人穿旧衣服换衣服。兄弟姐妹又换衣服。有时他们去祖母家借钱。” 1980年代,珠江三角洲的改革开放。 17岁的Kwak Ulcer选择加入悄悄成长的劳动力队伍,并独自前往珠海。 “人们不会仅仅因为恒星的死亡而感到疲倦。还有更多的事情要做,还有更多的事情要学习……”妈妈的嫉妒总是浮现在脑海。

“它不仅出售猪肉并使其混淆,而且还敲开了鼓,留下了咀嚼的牙齿,留下了咀嚼的感觉。”介绍之后,郭·马林进入公司的餐厅进行了战斗。经过几番磨练和美味佳肴,郭某通过一家四星级酒店拍摄的“扬州炒饭”为他的梦想开辟了道路。

每当您走马路学习厨房时,郭开阳都会留下难忘的回忆。 1991年,他放弃了助理厨师的工作,并搬到了一家更大的酒店。一切从一开始就开始了,工资也从450元降到了190元。 “学会手工艺,我要出去!”夸恩·马林说,有人晚上停止工作时,有人出去玩。 “我买了胡萝卜和甜瓜等。我雕刻了宿舍。我可以学到一些东西。”

功夫集团目前正在从饭店到饭店投资包括深圳,中山,珠海在内的11家酒店,郭海洋已成为玉水的标杆。

镇上的两个委员会找到了从Kwak Ulsan煤矿开采的新途径,他们越过桥以鼓励村民上学。郭溃疡电话也是该镇找工作的热线。

“我会尽力帮助您接听电话。”我知道去夸克水上学校并不容易。这样,该村的两个理事会安装了一个平台来引导道路,该村用一台汤匙用一台采煤机挖了汤匙。

夸国清说:“超过80%的有钱人家出门在路上,许多人在城市里有汽车和房屋。” “在北部,西部的黑龙江在上海以东,在上海,在广东,在21市区几乎有所有玉水厨师。”

如果现在考虑一下,威水的村民们去做饭了,但是机会很多,但鉴于改革开放的广泛背景,华南农业大学副教授表示,智慧人并不为新发展世界感到惊讶。在1990年代,许多农民离开了家乡,进入了以经济利益为主导的城市。他们中的大多数人文化不高,烹饪使许多人可以在城市定居。 “有人领先,他不必努力工作,可以预见到上涨的空间。这促使玉水人民不断取得进步。”

开放和改革的伟大革命造成了大规模的人口繁荣,使亿万农民从农村流向城市,使他们进入了现代工业和城市生活,从农村到城市,从不发达地区到发达国家。据统计,自2015年以来,流动人口每年略有下降,但仍超过2.4亿,即六分之一。在中国古代,大多数工人生活在农业中,但是今天,城市地区的就业比例已超过一半。第三产业已成为吸收就业最多的产业。

郭沫若最喜欢的歌曲是“爱将为胜利而战”。他的观点是,自古以来,“世界一流”的改革开放,经济社会发展良好的时代为任何人提供了前所未有的机遇。 “只要您努力奋斗并弄清楚,它永远适合您。”

努力与卓越

“词汇表有价值的技术,伟大”这个时代的时髦和熟练的人才变得越来越流行,玉水人的赢利意识越来越忠诚

刚进入广州一德路的糖浆里充满了无味的香气。这是中国南部最大的海鲜干货批发市场。成千上万的商店聚集在一起,堆满了干虾,扇贝,鱼肚,海参和其他干鱼。

郭渡积极从青岛飞走,引来鲍鱼是从地面上捞出来的。 “广东菜要注意成分。我选择的是店里的鲍鱼干。外观不好,颜色是灰色,肉又细又稀。” PM郭德威鲍鱼大袋2号选择了一个。

今天的郭端充满信心地错过了本年度的“ A段”。

“哦,你是一个农村孩子。如果想努力,就必须努力。如果学到三年,就必须学习一年。”郭开阳说。当其他人休息时,他帮助主人洗衣服并把手放。这个主人对中国锅很有信心,主人有信心走路,看到更多的空余空间。

“广东菜是中国八种主要菜式之一。所用的食材丰富而精致。有21种烹饪技巧。”郭端知道他不能一夜之间掌握技巧,所以要理解需要努力。

“请记住,在会议开始时有一道叫酱油和鱿鱼的菜。在主人的监督下已盛装四次,并在餐桌上盛装。您必须每天在便笺中记下每道菜。所使用的原料和调味料。”郭端说。

郭端不怕痛苦,也不怕疲劳,低头看着厨房。市场经济只是在这些年才开始的,而厨师们却没有辉煌的职业。郭端每天都被锁在厨房里,并不能显着减少油烟和鱼腥味。女朋友也跌倒了。他们在约会之前洗个澡,然后重复肥皂。由于种种耻辱和痛苦,郭端决定静静地吞咽和观看。

从中山出发,向关东方向发展,深圳青岛郭端始终坚持“学习有益于他人的知识和自己做事”。现在是4家店铺的股东。那些使他开心的人的工作观念正在悄然发生变化。这项工作更深入人心,而不是昂贵。

郭端每年都会向餐厅派发红利,因此您无需烹饪就可以过上富裕的生活,但是您对烹饪的热爱不喜欢放汤匙。在今年6月于青岛举行的“第四届世界厨师艺术节”上,郭国ak获得了“中国烹饪艺术家”的称号。

为了“艺术家”厨房,郭端甚至没有想到。 “社会环境有所不同。现在,如果您在做饭,就不会感到受尊重和自卑。做饭没有得到认可,很难衡量自尊和对金钱的满意度。”

特别是在新时代的改革开放之后,它成为了“大国的大师级工匠”,春季出现了技术人才,在中共十八届五中全会上,战略科学家,科技领先人才,公司我们与人才一起,选拔具有先进技能的人才作为国家重要的建筑人才。党的十九大报告明确提出了知识和技术创新的建设。工人军培养了模范工人和精湛工艺的精神。打造伟大的社会作风和卓越的敬业精神,全面实施高素质人才振兴计划,包括国务院特殊专项补贴等,一线工作者和技术人员越来越多。各个级别都在成长为代表大会和全国代表大会的代表...“工人的荣耀,技能有一个在创造巨大的价值和时代的时尚潮流。

秉承哈卡人艰苦奋斗的精神,玉水敏说:“心在艺术中,艺术必须在工作。心在工作中必须在工作”。

玉水饮食协会会长朱雄成为厨师,1993年月收入超过600元。但是他并没有止步于此,而是学会了学习更多的技能,毅然跳上一个更好的平台,洗净了蔬菜,杀死了鱼类,并开始了自来水厂。

“我想学做饭,我很累,急忙给我。”七八个月后,朱Z雄在这里学习烹饪,并进行了一次新的烹饪之旅。

“本着追求完美的精神,我们不断改进我们的菜肴,我们的顾客始终处于最佳状态。”多年以来,朱石雄人有自己的感觉。 “来宾教您如何做饭。相同的菜肴并不相同,但是季节性的变化会影响食材。这些经验书并不是业余爱好,它们一点一点地积累起来。”

“例如,如果顾客想在夏天吃一些凉的东西,我就做冰肌鸡肉。鸡肉的皮肤有弹性,芥末酥脆。”

扩大影响力和扩大产业链

发展社会主义市场经济,个人可以引起足够的重视。 “金龙鸡”的秘密食谱产生了180万元,雨水人认为做饭也很好。

取姜成蓉,将蒸好的鸡肉与新鲜的生姜汁一起炸至酥脆。新鲜,可口,柔软,未煮过的“江栄”碟,食材新鲜,食欲十足。

“江栄”生产配方拍卖会联合竞标180万元。创始人郭可是一名ja专家,专门从事传统美食的创意烹饪。 ”“姜蓉鸡”的原型是生克。我和父亲一起学习。 180万元不仅是烹饪技术的价值,还是文化价值的继承。 “

郭的父亲郭某的父亲在68岁时在村里开设了他的第一家“桥头小商店”。小餐厅的门不大,竹屋是镇上最受欢迎的商业场所。 “我的家人是第三代厨师。从一开始,我就一直在做饭。2我的儿子从小就一直在商店里,而且我学到很多ha。”

郭可开始点燃,在电视节目和商业广告中的宣传派出橄榄枝。只要有机会,他总是想提升自己的家乡并支持玉水。

不仅是著名厨师大厨郭克(Guoke)创立了雨水品牌。

郭国Marine到玉水公立学校“朱娟潭”,这是厨房镇文化展馆的墙上,满是著名的厨师风采,“果木熏炉”,“中国菜大师”朱世雄也是深圳,广东香港,澳门的厨师郭国国,朱生飞,Z正宝...

在著名大厨的名菜中,玉水人更直观地感受到了市场经济的魅力,这是一个很大的舞台,一个有才干的人有一个光辉的机会。镇上的两个议会和郭开阳等著名的厨卫产品可以用来进一步粉碎市场并变得更加富有。

“洋葱的种类还不错,厨师可以单独种植。”城镇里做饭的人数正在增加,他们无法避免他们聚集的混乱竞争。针对这种情况,村民委员会鼓励该村学习做饭,去其他餐馆,帮助该村发展粮食和养殖,并为食品工业提供优质食品。

为此,玉水村每周都会介绍主要的农业企业,并介绍发展现代农业的资源和技术。

“ 28户一期种植了霉菌,收获了超过8000公斤的真菌,获得了18000元的收益。”郭国庆说,该镇将利用废弃的稻田和森林发展有机蔬菜和农业。由于劳动力的就业问题,打开了环保材料和餐桌之间的供应渠道。 “

“我喜欢和那些充满活力和活力的人交谈。有时候,以后禁止烹饪。

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